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2010 Maison Champy Ile des Vergelesses, Pernand-Vergelesses Premier Cru
酒體中等,單寧細緻的這款pinot noir,單飲散發迷人的黑色苺果香氣;
想像中,原以為這款酒體偏輕盈會和這款美麗油花的澳洲A9和牛不搭?
沒想到兩者,竟然出乎意料的,MATCH的恰到好處
A9和牛以低溫炙燒,封住肉汁,一口肉搭一口酒,world peace:D



Beaune 1er Cru Les Champs Pimont 2010,Domaine CHAMPY 



散壽司/鯛魚湯麵
散壽司是日本女兒節必吃的料理,主廚在醋飯上先鋪上滿滿的蛋絲,
再加入新鮮魚片、鮑魚、鮮蝦、雞肉、春筍和食蔬,用料豐富,每一口都是滿滿的幸福



Sauvignon Blanc Late Harvest 2010
單獨的Sauvignon Blanc 並不容易成為佳釀,這支混搭了10% Viognier 和 5% Gewurztraminer,帶著甜美的荔枝香氣和青草氣息,是少數能和壽司搭配得宜的葡萄酒



草莓酒粕煉乳泡泡
可愛的酒粕泡泡,是來自於法式甜點的啟發,
選用季節性的草莓,紅白綠再次登場







 

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