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【台北】酒肉朋友的新發現@何善之




天氣漸涼....
跟酒友約吃飯,大家不約而同的想要吃"鍋"
吃到飽、不夠精緻的內容已經不適合我們"老人家":-P
一酒友爆料,這裡免收開瓶費!!!
於是我們一夥人,帶著酒,浩浩蕩蕩的來"品飲"了:D


何善之的特製沾醬,不知道怎麼調配?沒關係,夠幸運的話,你還可以和我一樣得到明星老闆邵昕親自指點喔,Lucky:D(驚鴻一瞥,可惜來不及跟大明星合照)

 


因為人數眾多,最後開了兩鍋
湯底選了酸白菜鍋/蛋蛋鄉愁鍋(皮蛋香菜)/慢燉麻辣鍋三款
湯頭是用蘋果/高麗菜/澎湖綠藻熬製而成,喝起來無負擔,非常清甜;
酸白菜則是選用煙台的大白菜,選菜梗大的去醃製,
無任何香料,只用鹽和花椒,夏天費時27天,冬季則長達45天,
慢工出細活,才能達到這樣自然不嗆鼻的甘甜清香




►喝酒就是要大口吃肉:D
美國頂級和牛/美國頂級肋眼牛肉/美國頂級去骨牛小排/紐西蘭小羔羊搭配帶著香料氣息的紅酒,吼~~~~~~老闆,加肉加肉!!!
(大家是故意給他忘記這裡不是吃到飽喔!?XD
隔壁的小黃說:既來之,則吃之,那就....繼續吃吧!!!)







►綜合養生菇


►基隆手工魚餃



►手工川丸子/手工燕餃/大甲芋頭



►酒喝完:-P加點的古早仙草茶



►手工蛋餃



►鏘鏘:D本團暴食全記錄XDXDXD



真是振奮人心啊!XD
忙碌的一週,吃完血都補回來了....:D


林林總總點了許多好料上桌,湯頭部分最喜歡它們家蛋蛋鄉愁鍋了,用蔬菜/綠藻熬的湯底甘甜養生,多喝幾碗也沒負擔
配料的話,手工蛋餃真的很厲害,連蛋皮都是手工親製!!!無蛋腥味,鬆軟的蛋皮,包著上等的香菇絞肉,在這裡,它不只是個配角,簡直活過來了XD
我們將店裡的招牌點了一輪:手工魚餃,手打花枝漿,大甲芋頭,蒸手工豆皮,川丸子....(以下省略20道)
用豬後腿肉+板豆腐使勁甩出口感的川丸子大獲好評,還沒淨空又馬上再追加,肉食性的大家真是"神力"驚人阿:-P



►吃完火鍋,換燒餅上場:D

白芝麻鋪滿整個燒餅,才上桌就傳來一陣焦香,
嗯~明明吃得好飽,可就停不下來XD
彈性的內裡跟酥脆的外皮產生對比,層次分明,

內餡炒的香噴噴,讓我完全無法say no~~~~




何善之」-是明星卲昕飾演電影《鴉片戰爭》裡擔任林則徐先生的英文翻譯,也是富甲天下的頭子的兒子,他就叫「何善之」。
當時他在北京拍片,品嚐了當地涮羊肉的美味,想要把這樣的美味帶回家鄉,故因此有了何善之



►這次用餐是在何善之2F的包廂,適合好友聚會團體開趴;
1F店面改裝成涮涮鍋,想一個人吃麻辣鍋/酸白鍋,再也不用看店家臉色,也不用受2人開鍋的限制,貼心的呢!!!

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