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【台北】體內微整型@Mucho慕求冬虫夏草食養餐坊

Mucho位在信義路的精華地段,看起來像咖啡館又像高級家具的情境,總能讓路人忍不住多看兩眼XD
不論是室外的露天咖啡座,或是室內的裝潢,都超有氣氛,真的很難讓人聯想,來這裡,居然是為了"吃補的"!?:-O

►戶外咖啡座







►外賣區,賣的是獨家商品:虫草蘿蔔糕/虫草香腸/虫草土司/虫草鳳梨酥....,應有盡有,沒想到虫草的產品已經發展至此,令我超驚訝的:-O



►但最令我吃驚的,還是真正走進餐廳以後
這裡的內部裝潢及空間利用,堪稱大手筆,在這精華地段上,能有如此寬敞的空間實在奢侈;值得一提的是,這室內空間裡滿滿的骨董與收藏,讓人目不暇給;深入其中,立刻感覺氣質大加分呢

►1F的兩間大包廂非常氣派;兩個人沒辦法坐這裡,只能進來拍拍照過過癮:-P





►走上來,才發現2F的座位毫不遜色,選了一個面信義路,有窗景的安靜角落,萬事俱備,準備用餐啦






►來這兒用餐,當然"不只是"為了吃好的,更是為了養生!!
聽說虫草不只入了菜,還被做成了各式各樣的"食品",
讓第一次接觸冬虫夏草的我,大大開了眼界:D
既然是貪吃第一名,寧可錯殺也不可以錯過,立馬點了<虫草蘿蔔糕>和<虫草香腸>做為開胃首選




►喝鮮採<北冬虫夏草>泡的茶;人工培育的冬虫夏草也可以像吃魷魚絲一樣,一把抓起來嚼,只是成本會...比較高XD





►鮮採北冬虫夏草,吃起來很清甜,無毒栽植,不需要烹煮,
營養不流失,可以直接食用


►Mucho三寶:玫瑰醋/冬虫夏草/北冬虫夏草
"三寶"吃完,準備上"正餐"囉:-P





►先來拍拍我的中式套餐:D
(雖然後來,我移情別戀,覺得西式也不錯XD)



水果沙拉


鮑汁鵝掌鑲海蔘


以冬虫夏草為上湯底,大大提升了手打蝦肉鑲新鮮海蔘的甜美:D



上湯鮮蔬野菌盅,集天地之精華,被我喝到一滴都不剩!!!







鼓汁陳皮蒸海斑



乳香小羊排






虫草麵線





►西式套餐

水果沙拉




干貝山藥蘆筍塔


南瓜濃湯




香煎明蝦



鵝肝菲力



牛肝菌野菇燉飯












冬虫夏草既非虫、亦非草,是微生物界真菌類虫草屬。冬虫夏草已發現的種類有接近400種,其宿體為幼蟲昆蟲,冬藏而夏出芽,長成子實體,狀似草花,但因仍然保留宿主虫體而得名之。
<注意>冬虫夏草種類中,能食用的只有極少數,許多虫草類似,實際上是不能食用的!!!

明朝以前,記載多為禪花虫草;清朝以後則是以西藏虫草為主,又因為受到朝廷保護,僅為御用,長期限制採用而更顯得珍貴。
冬虫夏草分三種生命型態:子實體/菌絲體/孢子體,如草狀的子實體,是最珍貴的部分,其中的虫草素、虫草酸及多醣體,據說對身體非常好。

近年,由於冬虫夏草的培育成功,慕求生技的"台灣大學慕求實驗室"用人工栽培,仿自然生長全株的冬虫夏草,採用無菌的環境培育有機無毒的子實體,經科學化驗,其營養程度已經超越野生虫草!!!實在是太厲害了!!!

來到Mucho實驗餐廳,除了吃"虫虫"大餐、品Mucho三寶親自感受"虫虫"的魔力外,喜歡甜點的我,還外帶了冬虫夏草做的鳳梨酥喔
吃虫虫,做環保,體內"微整型"感受中。不曉得最近幾天肚子連續的"淨空",是巧合還是因為"虫虫"正在發威呢?XD (2013.10.01)

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