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台北大直 華漾大飯店港式飲茶美食分享

這天我們到美麗華看電影,看完電影後,已經是晚餐時間了。我們在五樓逛了一圈,最後被華漾的點心推車和亮麗的大門吸引,一不小心就走進去了!華漾的用餐環境很乾淨明亮,不會像傳統老ㄎㄡㄎㄡ的裝潢,用餐環境很不錯,服務上也很周到。聽朋友說他們家是很熱門的婚宴場地,假日常常都是爆滿的狀態....
華漾的菜色選擇很多,聽了服務生的介紹,所以最後決定點幾款特色菜祭一祭五臟廟


↓百花釀油條

混合海鮮的內餡鑲入切段的油條內,吃起來酥酥脆脆的,香而不膩。海鮮的甜味加上中式油條,我還是第一次吃到這樣的組合,真的讓人印象深刻


↓生炒蝦鬆
新鮮蝦仁搭配荸薺、蔥花、胡蘿蔔快炒,佐以新鮮爽脆的生菜,健康又美味。因為吃起來很清爽,害我很超過的連續吃了好幾份


↓脆皮炸鵝肝
春捲皮裹著鵝肝醬和起司,酥脆的表皮搭配上軟嫩的內餡,滋味真是特別。第一次吃到鵝肝用這樣的作法,看到這麼大手筆的用料,真的足甘心ㄟ


↓西施豆腐煲

蛋豆腐炸過後,加入蟹肉、青豆仁等一同燴煮,最後淋上蟹黃上桌,豆腐超滑嫩,不知不覺讓我嗑掉一大碗白飯

↓滷水肥大腸
大腸洗的很乾淨,汆燙後,以八角、花椒、陳皮、桂皮、丁香等十數種香料滷約一小時,吃起來鹹甜鹹甜的,非常入味。這道真的太美味啦,想著想著,害我又流口水了


↓鲍汁章魚飯

切丁的章魚塊以及冬菇等,加入鮑汁,以燴煮方式翻炒米飯,讓所有飯粒都充分吸收鮑汁,每一口都非常鮮美。因為之前吃西施豆腐煲時,不小心嗑了一碗白飯。這道份量又很大,最後打包回家蒸過再吃,家人都超愛的


↓ 黃金流沙包



流沙包是華漾大飯店超人氣的點心之一,內餡以鹹蛋黃、牛油按依比例調和製成,烘烤時需要特別控制烤箱溫度,以免因過熱而爆開,鬆軟的外皮,一口咬下時流沙狀的內餡流出,滿溢的奶蛋香,在口中久久不散,啊啊...啊


↓雪耳桂圓露

雪耳桂圓露具有豐富的膠原蛋白及補血的養生功效,非常適合女性顧客,既好喝又養顏美容;燉煮多時的白木耳,滑嫩順口,甜而不膩,據說是華漾飯店點用率超高的一道甜品,我自然也不會放過這款好喝又養顏美容的聖品了



華漾美麗華,位於大直美麗華百樂園購物中心5F,浪漫的摩天輪近在咫尺。之前試過華泰的港式飲茶,留下極佳的印象。承襲了華泰大飯店四十年的傳統,華漾大飯店的飲茶和小吃,也讓我躍躍欲試。
華漾大飯店的菜色多樣,這裡的飲茶還保留「點心推車」,好有復古情懷!這次我們吃的幾道菜,都蠻有特色的。其中的脆皮炸鵝肝、鮑汁章魚飯,都是我第一次嘗試的新口味;最喜歡的則是肥水滷大腸,滷的好Q好軟,搭配子薑一起入口,滋味一絕!另外,甜品:雪耳桂圓露雖然蠻普遍,但要像華漾這裡這麼料多實在的,應該不多見。吃完有瞬間補充了很多膠原蛋白的感覺,捏捏自己的臉,好像真的有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺呢!

 

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